Vegetais e sobremesa

Patty de legumes

31

Fluxo de processo:

Corte => Mistura => Formação => Congelamento => Fritura => Transporte => Embalagem => Frio

Hash browns

32

Fluxo de processo:

Limpe e descasque => Corte => Cozimento (vapor) => Moagem => Mistura => Formação => Predust => Par-fry

Torta quente

33

Fluxo de processo:

Prepare => Battering => Breading => Embalagem => Chill

Bolos crocantes

34

Fluxo de processo:

Prepare => Battering => Breading => Embalagem => Chill

Daifuku de coco

35

Fluxo de processo:

Formação => Predusting => Embalagem => Frio