Filé de peixe
Fluxo de processo:
Prepare => Predust => Battering => Revestimento de farinha de rosca fresca => Corte => Carregamento e refrigeração da bandeja
Hambúrguer de camarão
Fluxo de processo:
Formação => Congelamento => Pré-acondicionamento => Massa => Revestimento de farinha de rosca fresca => Transporte => Carregamento e refrigeração da bandeja
Anel de Lula
Fluxo de processo:
Anéis de lula fresca => Pré-acondicionamento => Massa => Revestimento de farinha de rosca fresca => Transporte => Carregamento e refrigeração da bandeja
Lula frita (Kara-idade)
Fluxo de processo:
Prepare (mistura de massa) => Dum predusting => Transporte => Carregamento e refrigeração da bandeja
Camarão empanado
Fluxo de processo:
Camarões descascados => Desidratação => Transporte => Predusting => Battering => Breading => Transporte => Refrigeração
ostra
Fluxo de processo:
Branqueamento de ostras => Congelamento => Pré-combustão => Massa => Revestimento de farinha de rosca fresca => Carregamento e refrigeração da bandeja